Découvrez les joyaux culinaires de Hanoï : un voyage gustatif au cœur de la capitale vietnamienne. De la street food authentique aux restaurants raffinés, plongez dans une expérience gastronomique unique qui éveillera tous vos sens.
1. Duong Dining : L’essence de la cuisine vietnamienne
Au cœur du vieux quartier de Hanoï, Duong Dining s’impose comme le successeur du célèbre “Mam”, longtemps plébiscité par les voyageurs en quête d’authenticité. Ce restaurant se distingue par sa capacité à sublimer les saveurs traditionnelles des différentes régions du Vietnam, en utilisant exclusivement des ingrédients frais et locaux.
L’établissement, réparti sur trois niveaux, peut accueillir jusqu’à 150 convives dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Le deuxième étage offre deux salles privées intimes (6-8 personnes) et un balcon pour les fumeurs, tandis que le troisième niveau est idéal pour les groupes plus importants (10-20 personnes).
Horaires : 11h-14h et 16h-22h, tous les jours
Adresse : 11 Hang Mam Str, Hoan Kiem Dist
Tél : +84 8 3443 1357
2. KOTO : Une expérience culinaire à impact social
Situé près du Temple de la Littérature, KOTO (Know One, Teach One) transcende le simple concept de restaurant. Cet établissement à vocation sociale offre aux jeunes défavorisés l’opportunité d’acquérir des compétences professionnelles tout en servant une délicieuse cuisine vietnamienne.
L’équipe dévouée de KOTO, reconnaissable à ses sourires sincères, s’efforce de créer une expérience mémorable pour chaque client. Au-delà de la qualité des plats, c’est cette atmosphère chaleureuse et engagée qui fait la renommée du lieu.
Horaires : 07h00-22h00, tous les jours
Adresse : 59, rue Van Mieu (face au Temple de la Littérature), District de Dong Da
Tél : +84 24474 70337
3. Green Tangerine : La fusion franco-vietnamienne par excellence
Depuis 2003, le Green Tangerine s’est imposé comme une référence gastronomique dans le vieux quartier de Hanoï. Ce restaurant d’inspiration française séduit par son cadre élégant et son ambiance romantique, en faisant un lieu de prédilection pour les occasions spéciales.
La cuisine créative du Green Tangerine, considérée comme l’une des plus innovantes de la ville, marie habilement les techniques françaises aux saveurs vietnamiennes. Des plats signature comme les gambas à la mangue et au rhum ou le pigeon mariné au cacao et au café illustrent parfaitement cette fusion audacieuse.
Installé dans une villa française au charme d’antan, avec ses murs en briques apparentes et son mobilier vintage, le Green Tangerine offre également un jardin luxuriant, véritable havre de paix au cœur de l’effervescence hanoïenne.
Horaires : 11h00-23h00, tous les jours
Adresse : 48, rue Hang Be, Hoan Kiem, Hanoi
Tél : +84 243825 1286
4. Quan An Ngon : Le voyage culinaire à travers le Vietnam
Depuis son ouverture en 2005, Quan An Ngon s’est imposé comme une destination incontournable pour les amateurs de cuisine vietnamienne authentique. Ce restaurant animé célèbre la diversité gastronomique du pays dans un cadre à la fois confortable et hygiénique.
Dès votre arrivée, vous serez charmé par l’architecture traditionnelle et le concept de cuisine ouverte. Quan An Ngon vous offre l’opportunité unique de déguster une multitude de spécialités régionales en un seul lieu, faisant de chaque repas un véritable voyage culinaire à travers le Vietnam.
Adresse : 18 Phan Boi Chau, Hoan Kiem, Hanoi
5. Rue Lamblot : La modernité au service de la tradition
Rue Lamblot se distingue par son approche novatrice de la cuisine vietnamienne. Ce restaurant branché allie saveurs traditionnelles et techniques contemporaines dans un cadre moderne et élégant.
Le menu, soigneusement élaboré, propose une variété de plats représentatifs des différentes influences culturelles du Vietnam. Des hors-d’œuvre originaux aux plats principaux alléchants, chaque bouchée raconte une histoire et invite à un véritable voyage sensoriel.
L’équipe attentionnée et professionnelle de Rue Lamblot s’assure que chaque visite soit une expérience mémorable, alliant qualité culinaire et service impeccable.
Horaires : 09h00-22h00
Adresse : Ly Quoc Su, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
Tél : +84 24 3824 3555
6. Mother’s Kitchen : Le réconfort de la cuisine familiale
Mother’s Kitchen incarne l’essence même de la cuisine vietnamienne traditionnelle. Dans un cadre spacieux et élégamment décoré, ce restaurant vous propose une expérience culinaire authentique, fidèle à son slogan “Saveur de maman à la maison”.
Réputé pour ses plats savoureux adaptés à diverses préférences alimentaires, Mother’s Kitchen s’engage à servir une cuisine de qualité accompagnée d’un service exceptionnel. Ne manquez pas de goûter leurs spécialités : rouleaux de printemps, salade de papaye, crevettes roses et canard au basilic.
Adresse : 12A Hang Than, Ba Dinh, Hanoi, Vietnam
Horaires : 9h-22h
Tél : +84 24 3828 0055
7. Cai Mam Bistro : L’excellence culinaire vietnamienne
Depuis une décennie, le Cai Mam Bistro s’impose comme l’un des meilleurs restaurants vietnamiens de Hanoï. Reconnu pour sa large sélection de plats traditionnels, cet établissement répond aux attentes des gourmets en quête de saveurs régionales authentiques et d’une cuisine artisanale de qualité.
L’ambiance chaleureuse et accueillante du Cai Mam Bistro, combinée à son engagement envers l’utilisation d’ingrédients de première qualité, contribue à sa réputation d’excellence. Chaque visite promet une immersion totale dans la richesse de la gastronomie vietnamienne.
Adresse : 7 rue Luong Van Can, Hoan Kiem, Hanoi
Horaires : 10h-22h
8. Tung’s Kitchen : Une fusion créative des saveurs asiatiques
Tung’s Kitchen vous convie à un voyage culinaire inoubliable à travers les saveurs authentiques du Vietnam et de l’Asie. Ce restaurant se distingue par sa capacité à proposer une cuisine allant du traditionnel au fusion, sans oublier des options végétariennes innovantes.
L’établissement excelle dans l’art de marier les goûts et les textures, offrant une expérience gastronomique unique qui saura satisfaire les palais les plus exigeants. Que vous soyez amateur de cuisine vietnamienne classique ou en quête de saveurs plus audacieuses, Tung’s Kitchen ne manquera pas de vous surprendre et de vous ravir.
Adresse : 2 Hang Bong, Hoan Kiem
Horaires : 10h-22h
Embarquez pour un voyage sur mesure au Vietnam et laissez-vous tenter par une expérience gastronomique inoubliable au cœur de Hanoï. De la street food authentique aux restaurants raffinés, la capitale vietnamienne vous réserve un festival de saveurs où tradition et créativité se mêlent pour le plus grand plaisir de vos papilles. N’attendez plus pour découvrir ces trésors culinaires et bien d’autres merveilles que le Vietnam a à offrir !
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