Restaurant Têt à Paris – une adresse recommandée pour déguster une bonne cuisine vietnamienne

La cuisine vietnamienne est une véritable passion pour de nombreux voyageurs qui ont eu la chance de la découvrir lors d’un voyage au Vietnam. Heureusement, même de retour chez soi, il est possible de retrouver les saveurs authentiques de ce pays fascinant. Le restaurant TÊT à Paris est une adresse incontournable pour tous les amateurs de cuisine vietnamienne qui souhaitent se régaler dans un cadre élégant et chaleureux.

Idéalement situé entre le Marais et la place de la République, le restaurant TÊT propose une cuisine créative, gourmande et éco-responsable. Thinh, le propriétaire des lieux, a su créer un espace en parfaite harmonie avec le Vietnam moderne, où l’hospitalité et la convivialité sont les maîtres mots. Le nom du restaurant, “Têt”, fait référence au nouvel an vietnamien, une période festive durant laquelle les portes des maisons sont grandes ouvertes pour accueillir famille, amis et voisins autour d’un généreux buffet. C’est cette atmosphère chaleureuse et accueillante que Thinh a voulu recréer dans son établissement, pour que chaque repas soit une véritable célébration.

L’histoire personnelle de Thinh est intimement liée à sa passion pour la cuisine vietnamienne. Originaire de Haiphong, une ville durement touchée par la guerre de 1975, il a grandi dans un contexte où la population a dû se tourner vers une alimentation locale et de saison. Sa mère, issue d’une famille rurale, lui a transmis l’amour des produits de qualité et le respect des traditions culinaires du Nord-Vietnam. Fort de cet héritage, Thinh a décidé de marier les coutumes ancestrales, les saveurs authentiques et une démarche écologique dans son restaurant.

Tet restaurant Paris

tet-restaurant-paris

Chez TÊT, la priorité est donnée aux produits locaux et de saison, issus de circuits courts. Près de 90% des ingrédients utilisés sont français, une véritable rareté dans le paysage des restaurants asiatiques. Contrairement à bon nombre de ses concurrents, TÊT n’utilise ni exhausteur de goût, ni conservateur, préférant laisser parler la qualité et la fraîcheur des produits.

La carte du restaurant est une véritable ode à la fusion créative, mêlant avec brio les classiques de la cuisine vietnamienne à des touches d’innovation. Les nems sont revisités sans feuille de riz, en utilisant un tofu bio français, tandis que le tartare de bœuf bio se pare de saveurs tonkinoises. Les chiperons farcis à la feuille de moutarde fermentée sont servis avec un bouillon “canh dưa chua”, une soupe terre-mer typique de Haiphong. Les croustillantes de gambas bleues et le bánh chay viennent compléter cette symphonie de saveurs délicates et parfumées.

Pour accompagner ces mets d’exception, le restaurant TÊT propose une carte de vins biodynamiques soigneusement sélectionnés, ainsi que des cocktails signatures élaborés à partir de spiritueux français. Une alliance parfaite pour sublimer les plats et ravir les papilles des gourmets les plus exigeants.

Voici le menu du Têt restaurant:

Menu-restaurant-tet

Menu-tet-restaurant-paris

tet-restaurant-vietnamienne-paris

Vous aimeriez également:

>>Les 10 meilleurs restaurants vietnamiens de Paris

>> Top 10 des plats à ne pas manquer au Vietnam

>> Les 10 soupes traditionnelles vietnamiennes à goûter

>> Circuit Vietnam : Quel itinéraire ? que faire ? combien de jours ?

>> Circuit au Vietnam 1 semaine: Bons plans pour un circuit 7 jours au Vietnam

>> Circuit Vietnam 10 jours – Les saveurs inoubliables du Vietnam

>> Circuit Vietnam en 15 jours: que faire? Quelles idées itinéraires à savoir?

>> Circuit au Vietnam 3 semaines, un tour passionnant du Dragon

>> Circuit dans le Nord-Est du Vietnam, que voir et que faire ?

En somme, le restaurant TÊT est bien plus qu’une simple adresse où déguster une délicieuse cuisine vietnamienne à Paris. C’est un véritable voyage culinaire et culturel, où l’authenticité des saveurs se mêle à l’engagement écologique et à la passion d’un chef désireux de partager l’essence même de la gastronomie et de l’hospitalité vietnamiennes. Une expérience unique à ne manquer sous aucun prétexte pour tous les amoureux de la cuisine asiatique et les voyageurs en quête de dépaysement. N’hésitez pas à réserver votre table pour un voyage sur mesure au Vietnam le temps d’un repas !