Recette des crevettes sauce sucrée-salée ( Tôm rang ngọt mặn)

Les crevettes sauce sucrée-salée, avec leur couleur appétissante et leur parfum envoûtant, sont un véritable régal pour les papilles.

Ce plat emblématique de la cuisine vietnamienne allie simplicité de préparation et saveurs exceptionnelles. Les crevettes, marinées dans un mélange d’épices savoureux, sont ensuite sautées avec de l’ail et de l’échalote pour une explosion de parfums en bouche.

Recette des crevettes sauce sucrée-salée ( Tôm rang ngọt mặn)

Pour 2 personnes. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 10-15 minutes.

Ingrédients :

– 400 gr crevettes
– 3 ciboules chinoises
– 3 gousses d’ail finement hachées
– 3 échalotes finement hachées
– 1 cuillère à soupe de sauce Nuoc mam
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à café de poudre d’assaisonnement du poulet Knorr (extrait du poulet)
– 1 cuillère à café de poivre en poudre
– 1/2 cuillère à café de sel en poudre
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 1 piment rouge coupé en rondelles (facultatif)
– 2 cuillères à soupe d’huile

Recette des crevettes sauce sucrée-salée ( Tôm rang ngọt mặn)

PRÉPARATION :

Commencez par laver soigneusement les crevettes. Selon vos préférences, vous pouvez enlever ou couper les têtes et les queues, et conserver ou retirer la carapace. Laisser les crevettes entières apportera davantage de saveurs. Réservez. Ensuite, dans un grand bol, mélangez les crevettes avec 1/2 cuillère à café de sel en poudre, 1 cuillère à café de poudre d’assaisonnement du poulet Knorr et du poivre. Remuez bien pour enrober les crevettes d’épices et laissez-les mariner pendant 15 à 20 minutes afin que les saveurs infusent. Pendant ce temps, pelez et hachez finement l’ail et l’échalote.

Recette des crevettes sauce sucrée-salée ( Tôm rang ngọt mặn)

CUISSON :

Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle à feu vif. Dès que l’huile est chaude, ajoutez l’ail et l’échalote hachés. Mélangez jusqu’à ce qu’ils deviennent parfumés et légèrement dorés. Incorporez ensuite les crevettes marinées et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles changent de couleur. Ajoutez le sucre et la sauce Nuoc mam, puis remuez bien à feu vif pour que les crevettes s’imprègnent des saveurs. Si vous aimez le piquant, ajoutez les rondelles de piment selon votre goût. Poursuivez la cuisson à feu doux jusqu’à ce que les crevettes deviennent croustillantes et que la sauce épaississe. Parsemez de ciboules chinoises pour une touche de fraîcheur. Sortez du feu et présentez les crevettes dans une assiette.

Recette des crevettes sauce sucrée-salée ( Tôm rang ngọt mặn)

Servez ces délicieuses crevettes sautées encore chaudes, accompagnées de riz blanc pour un repas équilibré et savoureux. La combinaison du sucré et du salé, rehaussée par les épices et les herbes aromatiques, offre une explosion de saveurs en bouche. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, et ne manquera pas de ravir les amateurs de fruits de mer et de cuisine vietnamienne.

Bon succès et bon appétit !!!

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