4 restaurants à Hanoi où aller découvrir la cuisine fait maison

À la recherche d’un restaurant à Hanoi proposant une cuisine vietnamienne authentique et traditionnelle dans une ambiance nostalgique ? Suivez-nous pour découvrir 4 cantines à Hanoi qui surprennent par leurs plats faits maison, rappelant les saveurs familiales transmises de génération en génération. Ces restaurants vous invitent à déguster des mets simples et familiers, tels que le porc mijoté, le poisson mijoté, les légumes bouillis et le potage aigre, dans une atmosphère intime et conviviale. Une occasion unique de plonger au cœur de la cuisine vietnamienne traditionnelle et de vivre une expérience culinaire authentique.

***

Xoi com

4-restaurants-hanoi-cuisine-fait-maison-xoi-com-table

Le restaurant Xoi com, dont le nom fait référence à l’ancienne coutume de servir le riz avec de grosses baguettes, vous plonge dans l’ambiance des repas familiaux vietnamiens des années 76-86, une période difficile d’après-guerre connue sous le nom de “Thoi bao cap”. Malgré sa taille modeste, l’espace du Xoi com est chaleureux et accueillant, avec un décor simple et rustique évoquant la vie rurale, où les tables et chaises en bois créent une atmosphère authentique.

4-restaurants-hanoi-cuisine-fait-maison-xoi-com-plats

Chez Xoi com, vous pourrez savourer une grande variété de plats vietnamiens traditionnels tels que les légumes bouillis, le porc rôti, le poisson mijoté et le potage d’épinards au crabe. Le menu change quotidiennement, garantissant ainsi une expérience culinaire toujours renouvelée. Situé dans une ruelle, le restaurant est inaccessible aux voitures, mais un stationnement payant est disponible à proximité dans le bâtiment Vinaconex.

Adresse : 107 ruelle 36 Lang Ha
Prix : de 15 000 à 150 000 VND par plat

Tâm vi

4-restaurants-hanoi-cuisine-fait-maison-tam-vi-plats

Le restaurant Tâm vi est un véritable rendez-vous pour les amateurs de la cuisine typique de l’ancien Tonkin, région du Nord Vietnam. Les plats proposés sont préparés avec des ingrédients frais soigneusement sélectionnés au marché chaque matin, garantissant ainsi une qualité optimale et des saveurs authentiques qui raviront vos papilles.

4-restaurants-hanoi-cuisine-fait-maison-tam-vi-table

“C’est un plaisir de vous proposer une cuisine fait maison, avec formule propre à nous”, selon le message du restaurant.

L’apparence rustique du Tâm vi, soigneusement pensée par le propriétaire jusque dans les moindres détails, des bols aux baguettes en passant par les tables et les chaises, contribue à créer une ambiance nostalgique rappelant les maisons d’antan. Le restaurant se distingue également par sa formule changeante, proposant des mets typiques adaptés à chaque saison. Si cette particularité fait la force du Tâm vi, elle implique également que seuls des plats fixes à base d’ingrédients de saison y sont servis.

Adresse : 4B rue Yen The
Prix : de 55 000 à 400 000 VND le plat

Ầu ơ Viet Nam kitchen

4-restaurants-hanoi-cuisine-fait-maison-au-o-salle

Espace spacieux et aéré de Au o Vietnam

Le nom du restaurant “Ầu ơ Viet Nam kitchen” s’inspire des sons “au o” présents dans les berceuses vietnamiennes, évoquant ainsi les souvenirs d’enfance et les repas quotidiens gravés dans la mémoire de chaque Vietnamien. Avec son espace spacieux et aéré, ce restaurant est idéal pour partager un moment convivial entre amis ou en famille.

4-restaurants-hanoi-cuisine-fait-maison-au-o-table

Chez Au o Vietnam, vous aurez l’embarras du choix avec plus de 200 plats vietnamiens typiques provenant de toutes les régions du pays, du nord au sud. Les prix sont relativement plus élevés que dans les autres restaurants mentionnés, mais cette parenthèse gourmande en vaut la peine selon de nombreux clients. Notez cependant qu’il faut souvent patienter avant d’être servi, car l’endroit est très prisé.

Adresse : 15 Ly Thuong Kiet
Prix : de 15 000 à 1 million VND et plus

Cưa hang mâu dich sô 37  (Cantine marchande no 37)

4-restaurants-hanoi-cuisine-fait-maison-cantine-37-accueil

La Cantine marchande no 37, dont le nom complet rappelle une appellation caractéristique de la période “Thoi bao cap”, vous invite à un voyage culinaire dans le temps. Sa conception s’inspire des années 76-86, une époque où la consommation dépendait entièrement des subventions de l’État.

4-restaurants-hanoi-cuisine-fait-maison-cantine-37-table

Dès votre arrivée, vous serez plongé dans une ambiance empreinte de nostalgie, entouré de meubles et objets anciens datant d’environ un demi-siècle, tels que des bols et assiettes en céramique ou en acier émaillé d’époque. Tous les éléments sont réunis pour vous offrir une expérience unique et authentique.

4-restaurants-hanoi-cuisine-fait-maison-cantine-37-objets

Dans ce cadre empreint de nostalgie, vous pourrez partager un repas simple et traditionnel composé de gratin de riz, flan de riz nature, riz farci et chou fermenté, servis dans des bols et assiettes du Vietnam d’autrefois. Notez que la taille modeste de ce petit restaurant le rend plus adapté aux petits groupes.

Adresse : 158 Tran Vu/22 Nam Trang
Prix : de 40.000 à 150.000 VND par plat

Ne manquez pas non plus :

>> Top 10 plats immanquables à Hanoi

>> Cuisine de rue de Hanoi, une expérience de voyage gourmande unique

Pour un voyage sur mesure au Vietnam riche en découvertes culinaires, ces 4 restaurants à Hanoi sont incontournables. Ils vous offriront une expérience authentique de la cuisine vietnamienne traditionnelle, dans une ambiance chaleureuse et nostalgique qui vous plongera au cœur de la culture locale.