Recette du porc frit à la sauce nuoc mam (Lợn chiên nước mắm)

Le porc frit à la sauce nuoc mam est un plat alléchant de la cuisine vietnamienne, parfumé à l’ail et à l’échalote. La couenne dorée et croustillante, associée aux saveurs des épices et à la richesse de la sauce nuoc mam, rend ce plat absolument succulent. C’est une excellente option pour un repas familial, facile […]

Qu’est-ce que la culture de Bia Hoi et où la trouver au Vietnam?

Bia Hoi, qui signifie littéralement “bière fraîche”, est une boisson emblématique du Vietnam. Cette bière légère, faiblement alcoolisée et sans arrière-goût prononcé, est un véritable rafraîchissement à partager entre amis après une longue journée de travail. C’est un incontournable lors de votre voyage sur mesure au Vietnam. 1. La culture de Bia Hoi 2. Où […]

4 restaurants à Hanoi où aller découvrir la cuisine fait maison

À la recherche d’un restaurant à Hanoi proposant une cuisine vietnamienne authentique et traditionnelle dans une ambiance nostalgique ? Suivez-nous pour découvrir 4 cantines à Hanoi qui surprennent par leurs plats faits maison, rappelant les saveurs familiales transmises de génération en génération. Ces restaurants vous invitent à déguster des mets simples et familiers, tels que […]

Découvrez l’extraordinaire cuisine vietnamienne

Un voyage au Vietnam ne peut être totalement réussi que si vous découvrez son extraordinaire cuisine, réputée à travers le monde pour son originalité, son extrême variété et fraîcheur, et pour ses subtils mélanges de saveurs. Qu’elle soit de rue, chez l’habitant, glissant sur le coton perlé des tables bien élevées, la surprenante cuisine vietnamienne […]

La culture du café de trois régions du Vietnam

Le Vietnam, deuxième exportateur mondial de café derrière le Brésil, a vu cette boisson devenir un élément indispensable du quotidien de ses habitants. Les différences climatiques et culturelles entre les régions ont façonné des habitudes de consommation uniques, reflétant la diversité du pays tout en préservant son unité. 1. Hanoi : le café, une affaire […]

La liste des meilleurs restaurants à Hanoï à vous recommander

Hanoï, la capitale du Vietnam, est depuis longtemps reconnue pour sa scène culinaire diversifiée et savoureuse, qui ravit les papilles et comble les appétits. Cet article vous dévoile les restaurants vietnamiens les plus prisés du vieux quartier de Hanoï, pour une expérience gastronomique authentique et inoubliable. 1. Duong Dining 2. Restaurant Koto 3. Green Tangerine […]

Recette facile du porc au caramel vietnamien

Le porc au caramel est l’un des plats les plus appréciés de la cuisine vietnamienne, souvent servi lors des repas familiaux et des célébrations du nouvel an, le Têt. Ce mets savoureux, à la fois sucré et salé, se déguste accompagné de riz blanc. Chaque bouchée révèle une explosion de saveurs, grâce à la viande […]

Types de Banh Mi : Un guide complet du sandwich vietnamien

Le célèbre sandwich Banh Mi est un incontournable de la cuisine vietnamienne, attirant les gourmets du monde entier avec ses saveurs uniques et sa variété infinie de garnitures. Ce guide complet vous emmène dans un voyage culinaire à travers l’histoire, les ingrédients de base et les différentes déclinaisons de ce mets emblématique. 1. Qu’est-ce qu’un […]

10 délicieux desserts et bonbons vietnamiens

La cuisine vietnamienne, renommée pour son abondance de produits frais et de légumes verts présents dans la plupart des plats, est souvent louée pour ses bienfaits sur la santé. Cependant, les Vietnamiens ont aussi un faible pour les douceurs ! Les desserts et friandises occupent une place de choix dans le répertoire culinaire, allant des […]

Guide des condiments vietnamiens

Les condiments vietnamiens sont bien plus que de simples accompagnements, ils sont au cœur même de l’expérience culinaire du pays. Regroupés en quatre catégories distinctes – les sauces à tremper, les légumes marinés, les arômes et les garnitures – ces condiments apportent une dimension supplémentaire à chaque bouchée, révélant toute la richesse et la complexité […]