Le porc à la sauce aigre-douce (thịt lợn chua ngọt) : un délice emblématique de la cuisine vietnamienne Plongez dans les saveurs exquises du Vietnam avec le thịt lợn chua ngọt, un plat qui incarne à merveille l’équilibre parfait entre douceur et acidité caractéristique de la gastronomie vietnamienne. Cette recette traditionnelle, aussi simple que délicieuse, […]
Plongez dans les saveurs exquises du Vietnam avec cette recette traditionnelle de travers de porc mijoté au caramel et à l’ananas, un véritable joyau de la cuisine vietnamienne. Ce plat emblématique, connu localement sous le nom de Sườn lợn kho dứa, offre une symphonie de goûts où se marient harmonieusement le sucré, le salé et […]
Découvrez une méthode innovante et savoureuse pour préparer un poulet bouilli qui révolutionnera vos repas ! Cette technique unique de cuisson aux herbes et au sel, sans ajout d’eau, vous garantit une viande succulente, tendre et imprégnée de saveurs exquises. Plongez dans l’univers culinaire vietnamien avec notre recette du gà hấp sả chanh, un délice […]
Le riz sauté aux crevettes et légumes, ou Cơm chiên tôm và rau, est un plat emblématique de la cuisine vietnamienne qui allie saveurs, textures et couleurs dans une symphonie gustative. Ce mets complet et équilibré, où le riz joue un rôle aussi essentiel que le pain en Europe, se distingue par sa polyvalence et […]
Découvrez l’essence de la cuisine vietnamienne avec ce plat emblématique : la pousse de bambou sautée au bœuf et à l’ail, ou Măng xào bò. Cette recette savoureuse et équilibrée, particulièrement appréciée pendant la saison des pousses de bambou fraîches, offre une symphonie de textures et de saveurs qui ravira vos papilles. Temps de préparation […]
Le poulet sauté au caramel (gà rang) incarne l’essence même de la cuisine vietnamienne, offrant une symphonie de saveurs sucrées-salées qui captive les papilles. Ce mets emblématique, alliant la tendreté du poulet à une sauce caramélisée subtilement parfumée, représente bien plus qu’un simple plat : c’est une véritable invitation à découvrir la richesse culinaire du […]
Recette de citrouille farcie à la viande et aux champignons (bí ngô nhồi thịt nấm hương) Découvrez une recette vietnamienne authentique et savoureuse qui allie les bienfaits nutritionnels de la citrouille à la richesse gustative de la viande et des champignons. Ce plat, appelé « bí ngô nhồi thịt nấm hương » en vietnamien, est non seulement […]
Plongez dans l’univers savoureux de la cuisine vietnamienne avec cette recette exquise de cuisses de grenouille frites à la sauce nuoc mam. Ce plat emblématique, alliant croustillant et moelleux, est sublimé par une sauce umami qui ravira vos papilles et vous transportera instantanément au cœur du Vietnam. Portions : 4 personnes | Préparation : 30 […]
Le travers de porc au caramel mijoté avec le navet (sườn lợn kho củ cải) est un joyau de la cuisine vietnamienne, alliant harmonieusement des saveurs sucrées et salées dans un plat familial réconfortant. Sa robe caramélisée et son goût exquis en font un incontournable, traditionnellement servi avec du riz blanc. Cette recette simple à […]
Plongez dans les saveurs exotiques du Vietnam avec cette recette de thon grillé, alliant la richesse nutritionnelle du poisson aux arômes envoûtants de la cuisine asiatique. Ce plat, simple à réaliser mais débordant de goût, vous transportera instantanément au cœur des marchés animés de Hanoi ou des plages ensoleillées de Nha Trang. Le thon grillé […]