La gastronomie vietnamienne, réputée pour sa fraîcheur et sa diversité, est un véritable trésor culinaire qui attire les gourmets du monde entier. Avec ses saveurs uniques et ses ingrédients de qualité, elle promet une expérience gustative inoubliable. En 2017, certains plats se sont particulièrement distingués, devenant incontournables pour les voyageurs en quête d’authenticité. Des spécialités […]

Plongez dans l’univers savoureux des banh cuon, ces délicats raviolis vietnamiens qui font la fierté de la gastronomie locale et enchantent les papilles des voyageurs du monde entier. Les banh cuon : une merveille culinaire à découvrir au Vietnam La cuisine vietnamienne, réputée pour sa fraîcheur et ses saveurs équilibrées, recèle de véritables trésors gustatifs. […]

3 recettes de pho vietnamien en montagne à ne pas rater Plongez dans l’univers fascinant du pho vietnamien en altitude, où les saveurs traditionnelles se mêlent aux influences montagnardes pour créer des expériences culinaires uniques. Découvrez trois variations exceptionnelles de ce plat emblématique, chacune reflétant l’authenticité et la diversité des cultures ethniques du Vietnam. Pho […]

Embarquez pour une odyssée gastronomique à travers le Vietnam, où chaque région dévoile ses trésors culinaires uniques. Des rues animées de Hanoi aux plages ensoleillées de Phu Quoc, en passant par les montagnes de Sapa et les cités historiques de Hue et Hoi An, préparez-vous à un festival de saveurs qui éveillera tous vos sens. […]

Plongez dans un voyage culinaire à travers le sud du Vietnam, une région où chaque bouchée raconte une histoire de traditions, d’influences culturelles et d’innovations gastronomiques. Des marchés animés de Saigon aux paisibles villages du delta du Mékong, découvrez 10 spécialités qui capturent l’essence même de cette cuisine riche et diversifiée, alliant saveurs, textures et […]

Plongez dans l’univers savoureux du nem, joyau de la gastronomie vietnamienne qui séduit les papilles du monde entier par sa finesse et sa complexité gustative. Le nem, également connu sous les noms de « nem rán » ou « chả giò », incarne à lui seul toute la richesse de la cuisine vietnamienne. Ce mets délicat, véritable symphonie de […]

Plongez dans un voyage culinaire à travers le Vietnam : 8 plats de riz uniques à découvrir La cuisine vietnamienne est réputée pour sa diversité et sa richesse, notamment grâce à ses nombreux plats à base de riz. Véritable pilier de l’alimentation au Vietnam, le riz se décline en une multitude de recettes savoureuses et […]

Mam tom – pâte de crevettes en 4 plats populaires du Vietnam Plongez dans l’univers culinaire vietnamien à travers le « mam tom », cette pâte de crevettes au parfum intense qui sublime les saveurs de nombreux plats traditionnels. Malgré son arôme particulier, cette épice ancestrale joue un rôle crucial dans l’identité gastronomique du Vietnam. Découvrez comment […]

Le xôi, ou riz gluant, occupe une place de choix dans la gastronomie vietnamienne, séduisant aussi bien les locaux que les visiteurs par sa diversité et ses saveurs uniques. Découvrez cinq variantes incontournables de ce plat emblématique, alliant tradition, créativité et délices gustatifs. 1. Xôi ngu sac : Une explosion de couleurs et de saveurs […]

Com ga Hoi An, riz au poulet : Un délice culinaire emblématique du Vietnam central Le com ga Hoi An, ou riz au poulet de Hoi An, est bien plus qu’un simple plat local. Cette spécialité culinaire, ancrée dans la riche tradition gastronomique de la province de Quang Nam, au centre du Vietnam, incarne l’essence […]